2016汽車駕照的筆試 汽車筆試沒過汽車駕照筆試有效期限汽車筆試時效2015汽車駕照筆試是採用什麼方法考的?2016

Jan 24th 2014, 12:49, by crystalwhite

作者crystalwhite (crystalwhite)

看板Food

標題[食記] 台北北投 麗禧溫泉酒店-歐陸餐廳晚餐

時間Fri Jan 24 12:49:02 2014

圖文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/347431118 消費時間：2013/9 住在麗禧，當然也是吃在麗禧， 畢竟要下山覓食有段距離，也懶得。 北投麗禧溫泉酒店開放兩間餐廳晚餐， 一為中式的雍翠庭，一位西式的C'est Bon歐陸餐廳， 有認識的人曾在歐陸餐廳工作，非常推薦， 恰好我也曾聽聞主廚是畢業於巴黎藍帶廚藝學院， 聽起來好像有點厲害，那就吃歐陸餐廳吧！ 餐廳內部寬敞舒適，我們還穿得正式些， 卻發現大家蠻隨意的，也有人穿房內附的半島服前往， 整體氣氛其實蠻輕鬆的，沒有太拘謹， 而服務人員仍保留該有的應對進退。 晚間套餐價位從$1,380~$2,680， 只差在主菜不同，其餘前菜到甜點都是一樣的， 由於是住宿套裝，我們只能選$1,380的套餐， 要補差額也是可以，不過第一次吃還是保守些。 點餐後便送上主廚手工麵包和兩種沾醬，奶油與鴨肉醬， 麵包可續，咬起來有股麵香，外殼略硬，其餘的沒有太多印象， 奶油吃起來較普通，手工製的鴨醬類似火腿的鹹香、無腥味， 無論是單抹還是與奶油同抹在麵包上都能達到不錯的效果。 【開胃小品】 上頭是略漬過的生鮭魚丁， 下方的幕斯狀我忘記是什麼了， 以橄欖油和檸檬調味，酸香開胃。 【香料鱈場蟹沙拉佐葡萄柚凍及水煮野生明蝦】 前菜為底層鋪上鱈場蟹肉絲與番茄丁的生菜沙拉， 一旁放上水煮切段的野生明蝦肉， 調味清淡，使人將注意力放在蝦蟹本身的自然鮮甜。 【芫荽鴨肉蘿蔔清湯】 切薄片的鴨肉疊上蓮藕片與一條鴨皮棒， 由服務人員淋上清爽不油膩的蘿蔔清湯， 鴨肉薄片柔軟中帶點嚼勁，鴨皮烤得酥脆， 雖然分開來看會覺得還不錯， 但口味上比較沒有那麼融合的感覺。 【柳橙羅勒脆皮船釣海魚佐青蘋果及核桃油醋】 盤中的圓筒狀脆餅，內捲魚肉石狗公與羅勒葉一片， 外層的餅皮薄而脆，就像吃餅乾一樣，但卻非常薄， 一旁原是佐上菜單寫的青蘋果及核桃油醋， 不過服務人原事先得知很多水果我都不敢吃， 為避免麻煩，廚房特別換成水煮青豆粒。 (能入菜的通常我都吃，不過他們如此細心很令人讚賞) 主菜前穿插酸香清口的Sorbet， 有個小問題，太硬不好挖， 不知道是不是冷凍櫃沒有控制好溫度。 【爐烤宜蘭鴨胸佐鴨腿洋芋泥及鴨肉柳橙醬汁】 老公的主菜選了爐烤宜蘭鴨胸，使用知名的櫻桃鴨， 佐上中間夾鴨腿肉的洋芋泥及柳橙醬汁， 兩種部位呈現的方式不同，鴨胸據老公的說法， 不只看起來像牛排，吃起來肉質也相當細致， 若不特別看著菜單選，或許猜不出來這是鴨肉。 【爐烤春雞及北海道干貝，香檳茸和義式手工麵疙瘩，牛肝菌醬汁】 我的主菜為爐烤春雞，春雞比想像中小，原來不是完整的一隻， 一旁的香煎北海道干貝更令我讚賞，大塊多汁，充滿鮮甜， 配菜的香檳茸烤得入味，另外義式手工麵疙瘩讓我意猶未盡， 手工麵疙瘩製成扁球狀，非常Q彈，從沒吃過如此有彈性的麵疙瘩， 就算吸收了底層的牛肝菌醬汁，仍不減它的滑度。 可惜的是，主角春雞我實在沒什麼印象， 反而其餘配角較突出，不知道這樣是否算成功呢？ 【牛奶巧克力香蕉幕斯佐百香果凍】+【咖啡或茶】 餐後送上甜點與熱紅茶， 甜點原是牛奶巧克力香蕉幕斯佐百香果凍， 上桌我拍完照後服務人員突然發現不對， 連忙上前告知這份甜點有水果做，但我說沒關係， 它們還是堅持要幫我換一份完全沒水果的甜點。 於是我得到了這份巧克力千層派佐香草冰淇淋， 這是一道充滿巧克力醬、卡式達醬與堅果的千層派， 派皮酥脆不過一切就全散了，可能是派皮太厚了點， 不過還是好吃，至少跟上一份甜點比起來我一定更喜歡。 吃完後找不到太多挑剔的點， 整體來說我相信有一定的水準， 但或許開在山上的飯店內，用餐的大多還是住客， 如果是住在麗禧，那倒真的不必特別下山吃， 歐陸餐廳算是不錯的選擇了。 地址：台北市北投區幽雅路30號 電話：(02)2898-8888 時間：07:00~21:00 http://www.gvrb.com.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.76.49.8

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.