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Jan 20th 2014, 15:07, by littlebbbb

作者littlebbbb (季黛比)

看板Food

標題[廣宣] 台北東區 法法小館 法式料理/可麗餅

時間Mon Jan 20 15:07:13 2014

餐廳名稱：法法小館 消費時間：2014年/1月 地址：台北市大安區延吉街164號1F 電話：(02)27711628 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：580(套餐)/2位 有無包廂：無 推薦菜色：法式鹹薄餅、油封鴨腿 多圖好讀無音樂網頁版：https://littlenannpei.pixnet.net/blog/post/346246070 ............................................................... 純文字正文： 法法小館位在交通方便的東區延吉街，正好是常常經過的巷弄， 時常坐在機車後坐四處觀望有什麼外型就很吸引人的餐廳， 這家法法小館就是最近才蹦出來的可愛小店， 回家立馬估狗發現是一家新開的法國料理餐廳。 說法法小館的外型很吸引人不為過吧！ 有種讓人經過看到後就很想回去搜尋這家店的魔力！ 法法小館的店內不大，但是不會讓你跟鄰桌距離太近， 像我就不喜歡明明店內不算小，但是硬是塞進很多座位， 迫使你必需聆聽隔壁桌的話題這樣的餐廳。 所以只要用餐環境舒適，這種小巧可愛的餐廳還是很得我心的！！ 幸運如我們被安排在窗邊的位子， 用餐時有陽光灑進來，幫餐點的美味加了至少快十分！ 然後提醒大家，雖然法法小館剛開幕不久， 但是想來用餐前還是建議先定位， 當天我們來時，看到幾乎所有座位上都放了已定位的牌子， 只能說，台灣人發現新餐廳、好餐廳的敏銳度可高的呢！ 吧台上有需多精緻的機器， 有儲酒機、還有一個正在攪拌的是巧克力！ 橡木桶裡的酒醋是法法小館的食材～ 有小套餐和大套餐之分， 今天我們選的是大套餐，原本還擔心甜鹹薄餅各一會吃不飽， 另外加了期間限定的油封鴨腿，事後證明我們真是多慮了， 這樣吃下來實在非！常！飽！ 但也因此嚐到了油封鴨腿超級不可思議的美味也算好是一樁（笑 前菜：焗淡菜佐野蒜奶油香草醬 原本以為這樣烹調的淡菜(Moules)難免有些腥味， 沒想到搭配奶油及其他香料焗烤後，味道竟然超級鮮甜， 更特別的是主廚在淡菜上鋪了一層麵包粉及野蒜泥， 比較普羅大眾的說法就是味道很像大蒜麵包， 驚豔的是兩者搭配的天衣無縫，淡菜及野蒜滋味的交融榮登今日的驚豔第一名！ 接著送上的是蘋果氣泡酒， 但因為我個人不敢喝氣泡飲料，我就是抱著嘗試的心情喝一口， 沒想到很好喝，因為它的氣泡是溫順的氣泡， 不是那種很辣的氣泡((像我就覺得可樂很辣 不過愛喝汽水的你們一定不知道我在胡言亂語什麼， 總之非常順口好喝又開胃！ 法式鹹薄餅：經典法式風味 內容有火腿、乳酪以及一整顆溫潤半熟的紅殼雞蛋， 在菜單上看到「經典」兩個字，實在讓人無法略過不選擇它！ 上面有顆加酒醋炒過，裹著糖衣的蕃茄極度美味。 服務人員親切的建議我們可以把半熟雞蛋切破， 讓蛋汁均勻的流在鹹餅上沾著吃滋味更棒！ 吃薄餅前，店家還附上了它的出生證明， 法法小館的薄餅堅持使用自然濃法蕎麥粉製作， 所以顏色是深色的，吃起來也少了甜味，多了些自然風味。 期間限定：油封鴨腿（460元） 鮮嫩多汁的鴨腿肉搭配牛肝葷醬，旁邊搭配著千層馬鈴薯 是法國農村最道地、最美味的家常菜。 原本我想切成一小塊一小塊來吃， 沒想到鴨腿肉實在太嫩太軟了， 完全不需要用刀子，直接用叉子就能吃。 從切開的剖面圖就能看得出來， 鴨腿肉之間軟嫩到都快分家了！ 切開後它們立刻向四周攤開擴散， 我相當建議除了套餐之外再加點這道美味料理！ 旁邊的千層馬鈴薯味道很濃郁， 不過因為我太愛馬鈴薯了， 就算隨便烹調我還是會全心全意愛它！ 甜味可麗餅：蘇塞特（火焰橙香） 最後不免俗要以超夢幻甜點結束今天的法國料理饗宴， 主廚使用奶油焦香柳橙與橙皮搭配可麗餅佐香草冰淇淋。 之所以會有這種在可麗餅淋上烈酒點火的想法， 服務人員告訴我們是因為以前一位公爵為了給女伴驚喜， 特別交代主廚要好好料理，沒想到主廚不小心打翻了酒， 使得剛上桌的可麗餅燃起了火焰， 女伴看了很喜歡，因此便以她的名字為可麗餅命名， 也就是這道料理命名為蘇塞特的原因。 因為我們坐在有陽光的窗邊， 燃燒的火焰並不是相當清楚， 但是現場看還是不免讚嘆驚豔！ 甜點通常由男友一手包辦， 他邊吃邊說：這實在太好吃了((搭配超真誠的語氣 上方的橙皮酸酸甜甜帶有些苦味， 讓可麗餅不是只有單純一種甜味那麼無聊。 餅皮的層層堆疊，像是口感鬆軟的千層派！ 搭配甜味可麗餅的是招牌香濃熱可可， 熱可可本身是帶有苦味的，可加入砂糖和牛奶自行調味， 但因為喝甜的可可喝習慣，我還是把整包糖都加進去了！ 法法小館整體的CP值非常高， 餐點特別、美味，服務人員親切態度很好， 我最在意的用餐環境也是相當乾淨舒服， 我已經等不及再約好姊妹一起來享受美食了！！ 推薦給想嘗試或是喜歡法式料裡的你們 2014/01/11 Photo by Annpei * Written by Debbie -- 季黛比和安培生活這樣過 ＊ 喜愛旅遊 享受生活 https://www.facebook.com/debbieandannpei -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.243.37.19

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