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Dec 17th 2013, 20:48, by somnolence

作者somnolence (Ku~kuku~)

看板Food

標題[食記] 新竹_愛國屋

時間Tue Dec 17 20:48:25 2013

消費時間：2013年12月 地址：新竹市東門市場1001號 電話：03-5249612 營業時間：10：00～19：30，禮拜天似乎休息，元旦至1月22日休息 價位：40元，菜單 網誌圖文版：https://tinyurl.com/n9jtoyb 這間愛國屋也是之前在網路上看到的，真的要感謝我們活在網路時代，否則可能會錯失巷 弄間這麼多好吃的有趣的店家。愛國屋位於東門市場內，不想讓祖父開的愛國號荒廢，老 闆十幾年前回到故鄉新竹接手這家小店，曾開過服飾店、果汁店等生意都不見起色，後來 開了這家專賣家常小菜的店生意才真正穩定下來。 除了店裡的餐點外，店外也兼賣生鮮蔬果，野生赤嘴就是店裡的招牌湯品，如果喝得不過 癮，跟老闆買些回去煮也是可以的。店裡主要分成主食、小菜跟湯品這三大類，均一價40 元，看那貼過的痕跡就可猜到近期也漲過價，之前是35元，感覺更超值。 我們大概是下午一點左右到的，沒想到店裡還是幾乎滿座，老闆很熱情大方，移開桌上雜 物，馬上橋了個新位置給我們。照例點了魯肉飯、白菜滷、薑絲赤嘴湯，正在端詳還有什 麼可以點的時候，老闆很熱情地介紹了他們家的綜合切盤，所以就不爭氣地又加點了份綜 合切盤囉。 老闆有趣的地方就在於會適時地與客人互動增加感情，但又不會過於熱情讓你不自在。點 魯肉飯的時候也會很貼心地問肉燥是要半肥半瘦或是全瘦。因為我們一點都不怕肥肉，所 以就點了半肥半瘦。魯肉飯很大碗，上頭滿滿的肉燥之外還有鹹菜、香菜跟黑胡椒，鹹菜 跟香菜可調和黑胡椒跟滷汁的鹹，讓整體味道更均衡，黑胡椒則讓魯肉飯更香，拌勻後一 匙一匙地很順口，即使碗很深我們也都吃得精光。 白菜滷是我們很常點的小菜，不得不說愛國屋的白菜滷比較普通質樸些，讓我懷念起前幾 天吃的三頓青台客食堂或戽斗魯肉飯的白菜滷，滋味更清淡高雅。綜合切盤則不愧是老闆 推薦的好料，豬皮超Q軟，豆腐也嫩得要命，滷蛋則很入味，每一項我都很喜歡。 老闆說蛤蠣湯沒什麼，赤嘴湯才厲害。赤嘴是環文蛤屬的一種，因為嘴巴紫紅而得名。薑 絲赤嘴湯純粹是喝新鮮的，幾乎不加什麼調味料，所以端上桌後老闆說還可以幫忙調整鹹 淡。第一口覺得有點偏淡，但入口後湯的鮮美慢慢地在嘴中漫開來，遂又覺得很剛好。赤 嘴很鮮，比蛤蠣好吃，這一碗40元的赤嘴湯裡共有6個赤嘴，真的相當划算。 這樣一餐不小心吃到200元，後果就是飽到晚上都還不想吃東西。市場裡的小店有著濃濃 的人情味，簡單新鮮就是最好的招牌，如果你跟我們一樣喜歡巷弄美食，可以來愛國屋試 試。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.31.131

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