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Nov 3rd 2013, 14:10, by uwxuwx

作者uwxuwx (P幣能買美食嗎?!)

看板Food

標題[食記]台北信義-丸龜製麵 平價讚岐烏龍麵

時間Sun Nov 3 14:10:25 2013

圖文網誌：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/70802470 ============================= 丸龜製麵 地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越百貨A8館地下二樓) 營業時間：11:00~21:30 官方fb：https://www.facebook.com/MarukameTW 消費時間：2013.10 ============================= 來自日本的丸龜製麵，道地讚岐烏龍麵，主打新鮮、平價，甫來台灣就造成大轟動。 開幕有段時間，熱門用餐時段排隊人潮依舊不減，究竟有何魔力，藉著去吃米朗琪鬆餅 (A11館)，我順道瞧一瞧。 丸龜製麵第一個設櫃點在信義區新光三越A8館地下美食街，採自助式點菜取餐，座位請自 個找。 半開放的廚房，可以看到工作人員製麵煮麵的過程。 點餐動線，第一，先點主餐烏龍麵，有中碗大碗之分。 第二，可追加單點，像是溫泉蛋、豆皮。 第三，自夾配菜區，有炸物、壽司、飯糰。 最後，再到收銀機前買單。 調味料、茶水、筷子在收銀機旁，請記得自取。 豚骨烏龍麵(大，149元)，附半顆半熟蛋。 主打的新鮮烏龍麵，是不錯吃啦，有比「愛麵族烏龍麵」好吃，但卻沒我想像中厲害。 上頭的肉片吃起來跟火鍋豬肉片沒啥兩樣，半熟蛋普普通通。 湯頭看起來很油，喝起來還好，倒是鹹了點! 牛肉烏龍麵(大，159元)，牛肉片吃起來有點柴，風味跟吉野家牛丼很類似。 醬油湯頭跟豚骨湯一樣是過鹹了。 炸雞、炸花枝，價錢同樣是35元，還不錯吃，就是麵衣太厚，顯得料薄不實在。 我覺得「穗科」的烏龍麵條、湯頭比丸龜好吃!即便較貴，但較有特地去吃的意義。 延伸閱讀： ◎穗科手打烏龍麵 https://blog.yam.com/uwxuwx/article/57544705 ◎屯京拉麵 https://blog.yam.com/uwxuwx/article/64441440 ◎太陽蕃茄拉麵 https://blog.yam.com/uwxuwx/article/63030784 ◎鬼切拉麵 https://blog.yam.com/uwxuwx/article/61676689 -- 人生以吃喝玩樂為目的 https://blog.yam.com/uwxuwx -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.140.171

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