Blogtrottr udn基宜花東新聞 udn基宜花東新聞：精選基宜花東當地要聞，詳實反映在地的聲音，完整呈現這淨土上的人文特色，及其點點滴滴。 2013 Ski and Snowboard gear is on sale now.Get ready for Spring with new arrivals and wake gear. Shop today. From our sponsors 蔥農子弟靠16把刀 果雕一片天 Oct 26th 2013, 20:30 出身宜蘭農家的李建昇，背負60多萬元學貸，讓他立志要把果雕學好，畢業後兩年內就要還清。記者陳家倫／攝影 臺灣觀光學院廚藝系三年級學生李建昇，國中畢業後選讀技職學校；而畢業後要付60多萬元學貸的壓力，讓他信念更堅定，要用16把果雕刀以兩年還清債務。 李建昇站花8小時，以兩條冬瓜、6個西瓜雕出喜氣洋洋的對聯，慶祝臺灣觀光學院國際廚藝中心揭牌。他說，「冬瓜跟西瓜，代表東方遇上西方，是國際化的象徵」。由於雕工細緻，民眾誤認為石雕。 來自宜蘭縣三星鄉蔥農家庭，收成時都有大批農友來幫助，兩個姊姊離家後，由他煮飯給農友吃，「第一次拿起鍋鏟，雖只炒高麗菜，但看到大家吃飽飽的樣子，好欣慰、好有成就感」。國中畢業後，為減輕家計，到花蓮中華工商建教班就讀。 李建昇選讀餐飲科建教班，3個月上課、3個月實習，實習的錢足以繳學費、付生活費，從此就不再跟爸媽拿錢。高二的果雕課，讓他從此沉迷在果雕世界，還買了16把果雕刀。 李建昇說，果雕在台灣不受重視，而且要撙節食材成本時，果雕就會被割捨，卻也讓他看到發展的空間，「我要我的果雕比食物誘人，讓大家捨不得砍掉預算」。出身自農家，他對農作物有很深厚的感情，果雕時盡量不傷果肉，看完還能吃。 台灣傳統果雕不是麒麟就是鳳凰，李建昇積極翻閱國外書籍，學習雕刻希臘神話人物。他想挑戰女神維納斯、人面獅身像，希望能靠著果雕走出一片天。 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#p...
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