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Oct 20th 2013, 03:10, by anikomayday

作者anikomayday (艾妮可白白)

看板Tainan

標題[食記] 開業半世紀的美味鱔魚。炒鱔魚專家

時間Sun Oct 20 03:10:17 2013

★店　　名：炒鱔魚專家．信義小吃店 ★地　　址：台南市大同路一段146號 ★電　　話： ★營業時間：11:00~00:00 ★公 休 日： ============================================================================= 請享用圖多好讀版: https://aniko1983.pixnet.net/blog/post/100973865 小時候因為吃了不好吃的鱔魚意麵，從此就沒再也不吃這類食物 直到遇到這間位於大同路上的炒鱔魚專家．信義小吃店　 P1110507 因為某天不知道中餐要吃些什麼，想說找間快炒類的吃 剛好附近只有這間店有"炒"字～　就很單純的進去消費了一碗鱔魚意麵 P1110503 吃了一口之後，頭上真的冒出驚嘆號了　 跟以往想像的鱔魚意麵味道不同外，口感也提升許多 後來上網爬文才知道這家店已經在台南開業半個世紀~ 算是老字號呀 P1110504 乾炒鱔魚麵　NT. 150 先來說說他的炒鱔魚～　吃下去能真正感覺到鱔魚肉汁的鮮甜 口感上則為Q彈中帶有點嫩．．．　我覺得很適合不論是喜歡Q一點鱔魚的饕客 或者是肉質嫩一點的饕客 P1110506 P1110505 再來說說這間店的意麵，起初覺得把煮好的意麵放進一個小鍋子裡夾取 心想這樣面會不會糊掉之類的，赫然發現乾炒鱔魚意麵的口感竟然是有些嚼勁的　 不會讓人吃起來有糊掉的感覺，況且那邊的麵類竟然有米粉 黃麵 和意麵 三樣麵類我都吃過，只能說去這間店除了可以吃到甜美的鱔魚肉之外～ 還可以依心情搭配自己想吃的麵類　 P1110502 最後吃完，才發現美食節目食尚玩家有去報導過此間欸　＠＠！！ 果然來頭不小～　如果對炒鱔魚意麵的饕客有興趣 路過台南市大同路不妨可以來嚐嚐啦~ -- Guten Appetit 美味人生 https://www.wretch.cc/blog/anikomayday https://aniko1983.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.1.80

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