Blogtrottr udn大台北新聞 udn大台北新聞：深入報導台北縣市的政治、社會、生活百態，深入探討、洞見觀瞻新政策、新建設。 Complimentary Downloads7 Days of Complimentary Downloads: 100,000+ Motion Backgrounds, Video Clips, Production Music Tracks, Sound Effects, Special Effects and More. From our sponsors 專屬菜色、開心聊 社區共餐超讚 Oct 9th 2013, 19:52 文山區明興里今年4月起，推出老人共餐服務，讓老人家吃的健康。記者周志豪／攝影 為鼓勵長者走出家門，融入社會，文山區明興里自96年起密集舉辦社區活動，鼓勵參與；今年4月中起，還推出老人共餐服務，讓老人家吃的健康。由於成效良好，目前全市已有21里，共40處仿效辦理。 明興里里長鄢健民表示，為改善有些長輩飲食習慣不佳問題，里內才推動共餐服務，「就近照顧」。 只不過長者生理條件與一般人終究不同，共餐菜色與烹調方式也很講究。為讓共餐在美味與營養間取得平衡，明興里的共餐營養僅定位在「亞健康」等級，以符合最多長者飲食需求方式調理。 共餐「主廚」范勝雄表示，為配合長輩的生理條件，菜色規劃，少鹽、少油、口感鬆軟、易消化都是前提條件，「年輕人一定吃不慣」；此外，每天固定兩蔬菜，外加一道養生湯或水果，都是專屬長輩的「限定」菜色。 90歲何克明表示，之前在家用餐，常隨便應付。參加社區共餐後，到里辦公室和大家邊吃邊聊，心情快樂許多。 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. Five Filters recommends: Massacres That Matter - Part 1 - 'Responsibility To Protect' In Egypt, Libya And S...
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