李鴻典
2013年9月29日 10:33
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//照片區塊出現
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//寫入第一張照片
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//判斷是否有多張照片，寫入開關
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更多照片 '
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//控制錨點
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//點擊圖片或開關，展開其他圖片
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//寫入其他圖片路徑
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//寫入其他圖片路徑
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}
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什麼樣的鐵板燒跟鍋物，每天中午及晚上只各接待四組客人？讓大家搶破頭也要吃？甚至一位難求？
記者李鴻典／台北報導
什麼樣的鐵板燒跟鍋物，每天中午及晚上只各接待四組客人？讓大家搶破頭也要吃？甚至一位難求？
相信所有美食家們都無法抵擋老饕肋眼那入口即化、味美鮮甜、肉汁四溢的魅力，更無法對Ｑ嫩彈牙的生猛龍蝦、南非活鮑魚Say NO，有餐廳業者即日起至10月底推出頂級頂級鐵板燒及精緻鍋物，要以無限量供應方式，讓你大啖秋宴！
近年來精緻鐵板料理/日式鍋物紛紛進駐台灣餐飲市場，消費者對於食材的要求也逐漸提高。除了講究食材的新鮮度，湯頭的鮮美以及師傅的精湛手藝，都是各家業者紛紛求進的地方。但要如何同時在品質與盈利中取得平衡，卻是業者們遇到的首要問題。
秉持者好東西要與好朋友分享的信念，這家位在台北市大直明水路上的鍋物鐵板燒餐廳，推出一客要新台幣1980元的高規格秋饗套餐；也可再加1000元，升級無限量享用頂級美味。
業者說，他們以自然養身為前提，希望將食物帶回最原始的美味，創意鐵板料理無論是在海鮮食材或是頂級冷藏肉品，幾乎都以少油少鹽的手法製作，以符合現代人注重健康的需求，僅使用些許特製的醬料去襯托食物本身的鮮美；而在日式鍋物的部分，則推薦以新鮮南瓜熬製出的獨家養身南瓜湯底，以及業界少見的日本鑄鐵鍋，在大啖肉品及海鮮時沒有負擔，也吃出健康。
除了在食材上的自我要求外，這家餐廳的設計裝潢也是別出心裁。為了讓所有來用餐的客人能如在家中般的舒適，老闆郭先生親自加入設計團隊討論，挑選建材，並將餐廳營造出獨特的禪式(ZEN)風味。配上Bossa nova的輕盈配樂，在這喧囂的城市裡享受這難得的慢活空間。
業者說，為慶祝營運滿週年，因此不惜成本挑戰不可能，獻上【頂級鐵板燒吃到飽】以及【日式鍋物肉品吃到飽】的回饋活動。食材特色包括可以生吃、2L的頂級北海道干貝(直徑約6cm)，南非活鮑魚則選用七頭鮑，重量約為100g，肥美彈牙；龍蝦方面，選用的是波士頓龍蝦，不使用冷凍貨，完全使用新鮮現宰處理；至於牛肉，業者說，外行人看熱鬧，內行人看門道，有別於市面上吃到飽餐廳用的安格斯或是 Choice等級的牛肉，他們選用的是成本更高的USDA 最高等級Prime 的冷藏牛肉，包含了肋眼，菲力，牛小排等，油花口感更勝一籌。
關鍵字:
非吃不可
接待
客人
高檔
鍋物
鐵板燒
明水然 鍋物。鐵板燒
明水路
明水然 鍋物。鐵板燒
地址：台北市中山區明水路646號(中國信託旁)
訂位電話：02-85027019
營業時間：中午12:00~15:00 (供餐至14:00)
晚上 18:00~22:00(供餐至20:30)
交通資訊：明水然位於明水路及樂群三路交叉口(中國信託旁)於捷運劍南路站-２號出口出來,步行約8分鐘；搭乘公車至[自強隧道]站(北安路上),步行約5分鐘(21,33,208,222,247,287,646,紅2,紅3,棕13)
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